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Les médecins  Avicenne et Paracelse ne tarissaient pas d'éloge sur cette herbe aux vertus multiples et à l'action précieuse sur les maux du système nerveux . la mélisse est la base de plusieurs boissons de santé . Composants principaux : Calcium ++, phosphore ++, magnésium,....

LA CORIANDRE ( coriandrum sativum ) appelée également " persil arabe ou persil chinois" Des graines ont été retrouvées dans les sépultures d'Egypte ancienne où il s'agissait d'une plante sacrée conférant l'immortalité .   Composants principaux :  Potassium, phosphore,....

AIL ( allium sativum ) Pour éloigner les serpents( et peut-être les mauvais esprits), on plaçait autrefois des chapelets de gousses d'ail  près des berceaux des bébés.   Composants: vitamine C en quantité importante, la provitamine A et les vitamines du groupe B dont B1,B2,B3....